Ecco la versione vegana di un famosissimo piatto indiano, il kofta curry qui proposto con delle morbide polpette di melanzane e ceci.
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I Samosa sono un popolarissimo street-food e antipasto di origine indiana. Gustosissimi fagottini rettangolari pireni di spezie e verdure perfetti per un aperitivo estivo.
Babaganoush. In questi giorni l’aria che entra dalle finestre ha un odore buono e’ più’ leggera e porta con se…